Botosei din pasta de lapte praf

Tort Spiderman

Tort cu crema chantilly

                   
Blat amandina
Crema Chantilly-150 gr.zahar
                        4 galbenusuri
                        50 gr.amidon
                        vanilie,zeama de lamaie
                        500 ml.lapte
                        500 ml.frisca lichida
Preparare:Se pune laptele sa fiarba cu 100 gr.zahar,separat se amesteca galbenusurile cu restul de zahar,vanilie si amidon.Cand laptele este fiert se da deoparte pentru a se racori putin si apoi se adauga peste compozitia de galbenusuri treptat,apoi se da din nou la fiert amestecandu-se continuu.
              Se lasa sa se raceasca compozitia si se adauga zeama de lamaie dupa gust,apoi se amesteca cu frisca lichida care a fost mixata.
              Se umple tortul cu crema,blatul a fost taiat in 3 parti,deci vom avea doua straturi de crema.Blatul se insiropeaza dupa gust.
               Se decoreaza tortul cu frisca si se orneaza dupa imaginatie.

Inghetata de vanilie

Ingrediente:6 galbenusuri
250 ml lapte
150 gr.zahar
esenta de vanile
250 ml frisca lichida
Mod de preparare:amestecam laptele cu jumatate din zahar si il punem la fiert
Intre timp amestecam bine galbenusurile cu restul de zahar si punem peste ele laptele care intre timp sa racit
Apoi punem compozitia pe foc sa fiarba,amestecam continuu in ea pana incepe sa se ingroase,o luam apoi de pe foc si o lasam la rece.
Frisca lichida batuta bine o amestecam cu compozitia de galbenusuri.
O turnam in cutie de inghetata si o dam la congelator,dupa aproximativ o ora sau chiar mai repede scoatem cutia din congelator si o amestecam bine,apoi o punem inapoi la rece.
Dupa 2-3 ore se poate servi,cel putin cea pe care o vedeti era dupa 2 ore si jumatate de stat la rece.

Tort Diplomat

Tort cu crema ganache cu ciocolata cu lapte

Piersici

Aluat:3 oua
         150 grame zahar
          200 ml ulei
          zahar vanilat,lamaie
          un praf de copt
          500 grame faina
Pregatire aluat:se amesteca cele trei oua cu zaharul pana se dizolva bine zaharul,se adauga apoi putin cate putin uleiul,apoi vanilia si sucul de lamaie,apoi se adauga faina care sa amestecat cu praful de copt.Se adauga toata faina si apoi se framanta bine aluatul.Din aluat se modeleaza bile ,eu le-am facut mai mici decat o nuca,se aseaza in tava acoperita cu hartie de copt si se dau la cuptor.
      Dupa ce s-au copt  se lasa sa se raceasca putin si cu  cu mare atentie se scobesc in interior fiecare,avand grija sa nu se crape,ele fiind destul de fragede.
Crema:200 grame unt,7 linguri zahar pudra,o lingura cacao,esenta de rom,firimiturile care au ramas de la piersici cum le-am scobit.
        Se amesteca untul cu zaharul pudra foarte bine,se pune cacaua si esenta de rom apoi se adauga si firimiturile de la piersici.Se amesteca compozitia si apoi se umplu piersicile,lipindu-se doua cate doua.
    Se dau prin colorant rosu si galben,jumatate prin galben,cealalta jumatate prin rosu,apoi se tavalesc prin zahar tos.Din aceeasta compozitie mie mi-au iesit asa cu aproximatie cam 40 de piersici.