joi, 15 martie 2012

Tort cu mousse de ciocolata cu lapte si ciocolata alba

Blat:4 oua,4 linguri de zahar,3 linguri faina,o lingura cacao
Mousse de ciocolata cu lapte:2 oua,4 linguri zahar,2 linguri amidon,350 ml.lapte +50 ml.lapte,100 grame ciocolata cu lapte,10 grame gelatina fina,250 ml.frisca lichida
Mousse de ciocolata alba:2 oua,4 linguri zahar,2 linguri amidon,350 ml.lapte +50 ml.lapte,100 grame ciocolata alba,10 grame gelatina fina,250 ml.frisca lichida
Pregatire blat:Din cele 4 oua se face un blat de pandispan clasic .
Pregatire mousse de ciocolata alba:Se bat bine ouale intregi cu zaharul,apoi se adauga si amidonul si se bate pana compozitia se omogenizeaza.Se adauga laptele(350 ml.) si se pune pe bain marie pana se ingroasa compozitia.Dupa ce sa ingrosat se ia de la aburi se se lasa la racit.
    Gelatina se pune la hidratat in 50 ml.lapte.Ciocolata se rupe bucati se se topeste la bain marie cu 100 ml din frisca.Restul de frisca se bate bine.
   Gelatina dupa ce sa muiat se pune la bain marie pana la dizolvarea completa,cand este gata se adauga peste compozitia fiarta amestecandu-se bine.De asemenea se bate bine si ciocolata cu frisca (cele ce au fost la bain marie )apoi se amesteca bine cu frisca normala.La sfarsit se amesteca crema de oua cu frisca cu ciocolata.
Intr-o tava care se tapeteaza bine cu folie alimentara se aseaza blatul care se siropeaza putin,apoi se toarna moussul de ciocolata alba,se da putin la frigider pentru a se intari putin.Intre timp se pregateste moussul cu ciocolata cu lapte,se pregateste in acelasi mod ca si cel cu ciocolata alba.
    Dupa ce sa intarit prima crema putin se poate turna peste ea si cealalta crema,adica moussul cu ciocolata cu lapte.
Decor:Am ornat tortul cu 150 ml.frisca lichida,iar marginile au fost cu 200 grame ciocolata.

6 comentarii:

  1. Un tort super frumos si gustos.Trandafirii iti vine sa-i mirosi,asa sunt de reali.Pup!

    RăspundețiȘtergere
  2. Multumesc mult Dia,incerc sa ma perfectionez la trandafiri,as vrea sa incerc cu ceva pasta de cumparat ,caci cu siguranta ar iesi mai bine.Iti multumesc si te pup.

    RăspundețiȘtergere
  3. Foarte frumosi trandafirii...si tortul e frumos...si imi place si reteta...:)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Va multumesc mult pentru cuvintele frumoase.

      Ștergere
  4. Foarte,foarte bine arata!Imi place tare mult!Pupici!

    RăspundețiȘtergere